吃百菜比不上吃白菜,白菜炒蘑菇,美味脆爽又下飯的做法-咸鮮味燒菜譜

吃百菜不如吃白菜,白菜炒蘑菇,鮮美脆嫩又下飯的做法-咸鮮味炒菜譜 1.

大白菜切成片,蔥切段,姜切片。

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2.

菌類清洗,平菇切成片兒,蟹味菇和白玉菇切去根處。

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3.

鍋中燒水,水開后倒進全部的菌類,焯水三分鐘上下,在放入大白菜片焯水三十秒,所有焯好后撈起來瀝水預留。。

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4.

鍋中放進一塊豬油,豬油溶化后,放進蔥姜爆鍋。

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5.

以后放入大白菜片和菌類煸炒。

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6.

放鹽,味精,蠔油調料提鮮,煸炒入味道。

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7.

最終添加適量的淀粉水,煸炒兩下就可以起鍋。

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8.

十分下飯又營養成分美味可口的白菜炒蘑菇就完成了。

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吃百菜比不上吃白菜,白菜炒蘑菇,美味脆爽又下飯制成品圖

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烹飪技巧

大白菜焯水時間不必太長,過軟爛不好吃;鹽和蠔油都是有咸淡味,留意份量;沒有豬油,用平常燒菜的植物油就可以了。

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